Feta-pinaattipiirakka

Ohje pohjautuu Arla Ingmanin reseptiin, joka löytyy alkuperäisenä täältä. Tein alkuperäisohjeen tuplana, sillä ajatuksena on ottaa piirakat huomenna mukaan, kun suuntaamme Kemiönsaarelle rapujuhliin :) PS. Tällä kertaa resepti ei ole vähäkalorinen ja minihiilarinen, mutta sitäkin herkullisempi!

Feta-pinaattipiirakka

Pohja

6 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
200 g voita
tilkka vettä

Täyte

6 munaa
4 dl ruokakermaa
1 tl mustapippuria
2 isoa sipulia
300 g fetajuustoa
300 g pinaattia

Täyte valmistetaan sekoittamalla hyvin yhteen vehnäjauhot, voi ja loraus vettä. Pretty simple. Täyte painellaan ohuehkoksi, tasaiseksi kerrokseksi kolmen vuoan pohjalle ja reunoille. Tämän jälkeen pohjat laitetaan jääkaappiin kymmeneksi minuutiksi.

 

Sillä välin, kun pohjat ovat jääkaapissa, on hyvä hetki pilkkoa sipulit ja kuullottaa ne. Kun pohjat ovat levänneet kymmenisen minuuttia jääkaapissa, laitetaan ne suoraan jääkaapista 175 C lämpötilaan uuniin kymmeneksi minuutiksi.

Sillä välin murustetaan fetajuusto ja sulatetaan hieman pinaattia, jos se on ollut pakastimessa sekä valmistetaan muna-kerma-seos rikkomalla munat kulhoon ja sekoittamalla yhteen kerman ja mustapippurin kanssa.

 Sitten otetaan pohjat pois uunista ja täytetään ne! Ensin asetellaan fetamuruset, pinaatti ja kuullotetut sipulin palaset tasaisesti pohjien päälle ja lopuksi kaadetaan muna-kerma-seos täytteiden päälle. Tässä vaiheessa uuni hoitaa loput työt 40 minuutissa 175 C lämpötilassa.

Inkivääri-sokeriherne kanakastiketta

Tänään ihan hirveässä nälässä suunnistin ruokakauppaan. Yleensä se tietää kaupan tyhjentämistä kaikesta rasvaisesta ja sokerisesta, mutta ei tällä kertaa!

Inkivääri-sokeriherne kanakastike ja shirataki-nuudeleita

250 g maustamattomia kanasuikaleita
1 sipuli
150 g sokeriherneitä (käytin pakastettuja)
150 g creme fraichea (maustamaton)
kuivattua inkivääriä ja suolaa
Grana padano juustolastuja

Suikaloi sipu. Paista kana- ja sipulisuikaleet rypsiöljyssä. Lisää sokeriherneet ja anna hautua kannen alla, kunnes sokeriherneet ovat sulaneet. Mausta inkiväärillä ja suolalla. Lisää lopuksi creme fraiche ja anna kastikkeen kuumentua, mutta älä enää keitä. Ripottele hieman grana padano juustolastuja annoksen päälle ja nauti.

 

Söin tänään kastikkeen kanssa shirataki-nuudeleita, jotka ovat omassa käytössäni uusi tuttavuus. Shirataki-nuudeleissa on vain hyvin vähän kaloreita, mutta paljon kuituja. Olin aiemmin lukenut netistä, että shirataki-nuudelit haisevat hirmuisesti kalalta. Haju oli kuitenkin hyvin mieto ja siivilän avulla kevyesti vedellä huuhdeltuna haju lähti kokonaan pois. Shirataki-nuudelit eivät maistu oikeastaan miltään, joten olen nyt muutamaan otteeseen keittänyt ne Knorrin kasvisfondin kanssa.

Shirataki-nuudelit maustetussa keitinvedessä

Rinta- ja hauistreeni

Back in business! Tänään tapahtui paluu salielämään rinta-hauis-treenin merkeissä. Piti tehdä vielä vatsat siihen päälle, mutta jostakin syystä salilla ollessa tuli jotenkin todella voimaton ja huono olo (kentien eilisen hienon tankkauksen ansiosta...), joten jätin vatsat pois.

Treeni 37 min:

Alkulämppänä 10 min 1-3kg painoilla erilaisia käsiliikkeitä, punerruksia, vinopenkkiä yms.

Rinta

1) Vinopenkki käsipainoilla flyerina eli kädet yli 90° kulmassa alhaalla // 2*8kg, 12-15 toistoa, 3 sarjaa

2) Vipunosto selällään maaten // 2*5kg, 12 toistoa, 3 sarjaa

Hauis

1) Mutkatanko + 2*6,25 kg, leveä ote // 7 alhaalta ylös +7 toistoa alhaalta keskelle + 7 keskeltä ylös, 1 sarja

2) Mutkatanko + 2*5 kg, kapea ote // 10-12 toistoa, 3 sarjaa

3) Hammer-kääntö käsipainoilla 2*5 kg // 15 toistoa, 2 sarjaa

185 kcal, avg 123, max 154

Uusi salini täällä Tampereella on muuten Liikuntakeskus Leidi, joka on vain naisille tarkoitettu sali Tampereen keskustassa. Näin yhden treenikerran perusteella olen erittäin tyytyväinen valintaani! Sali on pieni, mutta monipuolinen. Kahvakuulia on valtavasti ja käsipainojakin tuplamäärä lähes joka painossa :)

The Egg Separator

Löysin viime keväänä kierrätyskeskuksesta kananmunan valkuaisen erottajan! En ollut ennen nähnyt missään tällaista ja ihan hirmu iloisena kiikutin tämän kassalle ja maksoin tästä aarteesta 20 senttiä. Kuka kumma on tästä halunnut joskus luopua!

Viimeksi tämä kapistus oli käytössä eilen aamiaismunakasta tehdessä.

Keltuainen jää siististi eggseparaattorin loukkuun:

Harmi, kun en nyt osaa suositella mistä näitä mahtavuuksia löytyy. Kierrätyskeskuksen valikoima kun on melko nopsasti vaihtuva :D