Kana ja currydippi

Ostin toissapäivänä kilon turkkilaista jogurttia falafelien kastikepohjaksi, sillä kaupassa ei sen pienempiä myyntipakkauksia ollut tarjolla. Kahden henkilön falafel-kastikkeeseen ei ihan kiloa jogurttia hurahtanut, joten nyt täytyy keksiä käyttöä tuolle lopulle. Mielestäni tämä on varsin terveellinen verso dipiksi. Voisi toimia myös raakojen vihannesten dippailussa!

Currydippi

1 dl turkkilaista jogurttia
2,5 tl curryjauhetta
0,25 tl suolaa
hieman väkevää sinappia

Sekoita kaikki dipin ainekset keskenään sekaisin ja anna maustua jääkaapissa sillä aikaa kun paistat kanasuikaleet. Itse käytin kanan rintafilettä, josta leikkasin suikaleita. Näin sain hieman suurempia dippailtavia paloja kuin käyttämällä valmiita suikaleita. 

Karjalanpaisti

Kesän jälkeen, ilmojen kylmettyä on kiva tehdä taas uunissa ruokaa. Eilen tehtiin karjalanpaistia. Olen luullut, että tämä on sellainen ruoka, jota vain äidit osaavat tehdä, mutta näköjään se onnistui minultakin.

Karjalanpaisti

700 g possu- ja naudanlihapaloja

3 sipulia

3 porkkanaa

10 laakerinlehteä

20 maustepippuria

2 tl suolaa

Kuori sipulit ja leikkaa ne lohkoiksi. Leikkaa porkkanat paloiksi. Lisää lihat, sipulit, porkkanat ja mausteet vuokaan ja kaada vettä päälle niin, että kaikki ainekset ovat veden alla. Kypsennä uunissa 175 C 2 - 3 tuntia. Mitä pidempään lihaa pitää uunissa, sen mureammaksi se tulee. Kaikkien liha- ja juurespalojen tulee kuitenkin olla koko ajan veden pinnan alla, jotta ne eivät kuivu.

 

Kookospannukakku: 20 g proteiinia / pala

Kokeilut leivontaproteiinin kanssa jatkuvat :) Eilen tein YesDeliltä kokeiluun saadulla leivontaproteiinilla kookospannukakkua. Tässä pannukakussa on kyllä ravintoarvot kohdillaan proteiinia rakastavalle ;)  Pannukakkureseptistä tulee kuusi palaa. Yhdessä palassa on energiaa 210 kcal, proteiinia 20 g, hiilihydraattia 10 g ja rasvaa 8,6 g. Vähempi energisen ja rasvaisen pannarin voi tehdä käyttämällä vain kananmunan valkuaisia, mutta silloin valkuaisia täytyy laittaa kuusi kappaletta!

Kookospannukakku

4 kananmunaa
2 dl BakePro-leivontaproteiinia
2 dl kookosjauhoja
8 dl maitoa
ripaus vaniljasokeria ja suolaa

Paista uunissa 175 C noin 40 minuuttia tai niin kauan kunnes pannarin pinta on saanut kullanruskean sävyn.

Pannarin päällä erytritolilla makeutettua maitorahkaa ja omena-chia-hilloa (hilloresepti täällä).

Vielä tarjouksessa YesDelillä 2 BakeProta 1 hinnalla, tarjous täällä!

Runsasproteiiniset aamupalaletut

YesDeliltä saamani BakePro-leivontaproteiinin kokeilut jatkuvat. Tällä kertaa tein runsasproteiinisia aamupalalettuja!

Proteiiniletut

0,5 dl BakePro-leivontaproteiinia
0,5 dl kaurahiutaleita
1 kananmuna
liotettuja chia-siemeniä

Sekoita kaikki ainekset kulhossa sekaisin. Paista lettu pannulla keskilämmöllä ja koristele rahkalla, banaanilla ja vadelmilla.

YesDelillä on muuten edelleen tarjouksessa kaksi pakettia BakeProta yhden hinnalla, tarjous täällä!

Terveellinen proteiini-täytekakku

Sain YesDeliltä testiin BakePro-leivontaproteiinia. En ole ennen kokeillut leivontaproteiinia, joten suurella mielenkiinnolla lähdin sitä testaamaan! BakePro saapui postissa juuri sopivasti poikaystäväni syntymäpäiväksi, joten päätin ensimmäiseksi kokeilukseni valmistaa siitä täytekakun. Yesdelin sivuilla on muuten myös täytekakkuohje (täällä), mutta tämän kakun tein ihan omalla tuntumalla. "Normaaliin" kakkupohjaan verrattuna korvasin valtaosan (4/5 osan) vehnäjauhoista BakePro:lla ja sokerin korvasin kokonaan erytritolilla.

 

Proteiini-täytekakku

Kakkupohja:

4 munaa

4 rkl erytritolia

2 dl BakePro-leivontaproteiinia (78 % proteiinia)

0,5 dl vehnäjauhoa

2 tl leivinjauhetta

1 tl aitoa vaniljajauhetta

0,5 – 1 dl maitoa

Täyte:

Omena-chia hilloa (makeutettu erytritolilla), ohje täällä
1 banaani

3 dl kermaa

250 g rahkaa
hieman erytritolia
Koristeeksi pensasmustikoita

Ohje:

Vatkaa munat ja erytritoli vaahdoksi. Sekoita erillisessä astiassa kuivat aineet. Yhdistä kuivat aineet muna-erytritol –seokseen varovasti nostellen.

Voitele vuoka huolellisesti ja levitä korppujauhoja voin päälle, jotta kakku irtoaa hyvin vuoasta. Paista 175 C lämpötilassa 30 minuuttia. Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen kumoamista, jotta se varmasti pysyy koossa.

Kakkuvuoka katosi muuton yhteydessä, mutta kattila korvasi sen!

Sillä välin, kun kakku oli uunissa, valmistin omena-chia hillon kakun täytteeksi (resepti täällä).

Kun kakku oli kunnolla jäähtynyt vuoassaan (kattilassaan), leikkasin kakun kolmeen osaan. En kovin usein leivo kakkuja, joten en tiedä kuinka tämä pitäisi oikeaoppisesti tehdä - fileerausveitsi toimi tässä kuitenkin erinomaisesti! ;) Kakkupohja sai hyvän rakenteen, samanlaisen kuin ihan perinteisesti vehnäjauhoista leivotulla kakulla on.

Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää rahka ja erytritoli kermavaahdon sekaan. Kakku täytetään kerroksittain omena-chia -hillolla, banaanilla ja kerma-rahka -seoksella. Ensin hillo, sitten banaani, lopuksi kerma-rahka -seos... Ja seuraavaan kerrokseen samat ainekset, mutta eri järjestyksessä! Vähän kokeilun makua vielä tässä täytekakun täyttämisessä ;)

Tämä toimisi hyvin myös kakun päällisenä!

Lopuksi levitin omena-chia -hilloa kakun päälle ja pursotin kerma-rahka seosta kakun kylkii. Pensasmustikat vielä päälle kakun kruunuksi!

Kakun ravintoarvot:

Nam nam, sitten herkuttelemaan! Oli muuten älyttömän hyvää :)

YesDelillä on muuten nyt tarjouksessa kaksi BakePro-leivonproteiinia yhden hinnalla, tarjous täällä.

Proteiiniuutuuksia!

Innostun aina pikkasen liikaa kaikista uusista paljon proteiineja sisältävistä herkuista.. Tällä kerralla bongasin Rainbown proteiinirahkan, joka oli oikein hyvänmakuinen uusi tuttavuus :)

Lisäksi Valiolta on tullut pehmeä raejuusto - ilmeisesti Valion pehmeiden maitorahkojen kanssa samaan jengiin kuuluva kaveri. Tämä raejuusto on nimensä mukaisesti pehmeää ja mukavan edullista verrattuna muihin pikkupurkeissa myytäviin raejuustoihin :)

Protein pudding

Mannisen Protein Pudding on löytänyt vakiopaikan mun ruokakaapista. Syön sitä usein iltapalaksi ja silloin, kun suklaan- / makeanhimo yllättää. Tämä vanukas on purkissa jauhemuodossa. Se pitää sekoittaa maitoon ja antaa kiinteytyä pari tuntia jääkaapissa. Tätä en kyllä ihan aina ole malttanut noudattaa, kun makeannälkä on iskenyt, vaan olen vain sekoittanut jauheen maitoon ja hyvältä on maistunut. Ainut juttu tässä on se, että vanukas on heti nautittuna melko löysää. Mutta maku on sama herkullinen! :)

Proteiinia tästä löytyy huikeat 72 %.

CiaoCarb Proto Pasta Penne Rigate

Ojjoj minkä löydön tein seikkaillessani Prisman pastaosastolla. 

Löysin pastan, joka sisältää 60 % proteiinia!!!! 

Ihan mieletön löytö tämmöselle prodeintoilijalle :D Seuraavaksi ajattelin räjäyttää itseni proteiinilla kokkailemalla makaronilaatikkoa tästä uudesta prodemakaronista. Hintaa tällä oli muistaakseni vajaa neljä euroa.

Katsokaa nyt näitä ravintoarvoja! 60 % proteiinia makaronissa - ihan mielettömän mahtavaa!

Kuitujakin on ihan kivasti :)

Valion uutuus - pehmeä täyteläinen maitorahka

Valio on tuonut markkinoille uuden rahkan. Itsehän innostun näistä runsaasti prodea sisältävistä tuotteista aina pikkasen liikaakin :D Uuden täyteläisen rahkan maku on taivaallinen! Rahka maistuu ihan samalta kuin viilin pinnassa oleva rasvainen kerros. Nams<3

Valio pehmeä maitorahka 250g 150 kcal

proteiini 25g - hiilihydraatti 11g - rasva 0,8 g

Valio pehmeä täyteläinen maitorahka 250g 175 kcal 

proteiini 22,5 g - hiilihydraatti 10g - rasva 5,8 g

Eli uudessa täyteläisessä rahkassa verrattuna vanhaan rahkaan on:

 + 25 kcal 

-2,5 g proteiinia

- 1 g hiilihydraattia

+ 5 g rasvaa

Hinta on verrattuna vanhaan versioon hieman korkeampi. Vanhan rahkan hinta oli noin 0,85 € ja uuden 1,25 €. Mutta maku on niiiiin hyvä!<3 Kävin hamstraamassa noita K-Supermarketissa, jossa niitä saa nyt tarjouksesta 6 kpl 4 €:lla!