Kukkakaalicurry (vegaani)

Mulla onkin enää alle kaksi viikkoa Pariisia tälle kertaa jäljellä. Siispä eilen tutkailin ruokakomeron sisällystä ja etsin inspiraatiota googlettelemalla ainesten nimiä, joita mun kaapista jo löytyi. Pienen etsinnän jälkeen päätin, että seuraavat kokkailuni tulevat olemaan kukkakaalicurry, linssi-kookoskeitto, hernekeitto ja kookos-riisipuuro.

Kukkakaalicurry

2 sipulia

2 valkosipulinkynttä

rypsiöljyä

1 kuasvisliemikuutio

1-2 dl vettä

500 g porkkanaa

1/2 iso kukkakaali (tai 1 pieni)

4 dl kookosmaitoa

4 dl tomaattimurskaa

4 dl kasvisjogurttia (itse käytin soijajogurttia)

200 g pinaattia

currya

kardemummaa

kanelia

inkivääriä

suolaa

Paloittele sipulit ja valkosipulit pieniksi paloiksi ja kuullota ne öljyssä kattilassa. Pilko porkkanat pieniksi siivuiksi (itse en edes kuorinut porkkanoita, ainoastaan huuhtelin). 

Lisää tässä vaiheessa mausteet ja sekoita huolella. En laittanut mitään mausteiden määriä ohjeeseen, koska se riippuu niin mausta. Mutta on hyvä aloittaa vaikkapa 1 rkl currya ja 1 tl jokaista muuta maustetta. Mausteita voi sitten lisätä myöhemmin, kun maistelun aika koittaa.

Lisää porkkanat, kasvisliemikuutio ja hieman vettä kattilaan. Paloittele kukkakaali suuhun mentävän kokoisiksi palasiksi ja lisää kattilaan. Lisää tässä vaiheessa myös kookosmaito ja tomaattimurska.

Kiehauta seos ja lisää lopuksi jogurtti ja pinaatti. Anna kiehahtaa ja nauti!

Curryn voi syödä ihan sinällään, hieman kuin pataruoan, mutta itse tykkään syödä jotakin lisuketta kuten leipää tai riisiä curryn kera. Tällä kerralla kaapissa oli jo valmiina riisiä, joten se oli luonnollinen valinta.

Bon appetit! <3

Sunnuntai kuvina

Mulla on ollut perjantaista saakka melko vetämätön olo. Ei ihan kuumeinen, mutta hieman kurkussa tuntuvaa karheutta, väsymystä ja pientä lämpöä. Siispä jätin tämän viikonlopun treenit välistä. Eilen tein supersiivouksen koko asuntoon. Pesin keittiön ja vessan lattiat ja pakkasin tavarat, joita en enää loppuaikana täällä tarvitse, matkalaukkuun. Tänään kävin kaupungilla pikaisesti. Ajattelin, että mulla olisi voimia mukavaan päiväretkeen, mutta kävin ainoastaan yhdessä kaupassa (BHV Marais) ja syömässä bagelin Bagelsteinissa.

BHV Marais on vähän kuin Suomessa Stockmann. Löysin aivan liian ihanat Asicsen Gel Nimbukset, jotka on ollut mun luottolenkkarit jo vuosien ajan. Uusi malli on ihanammassa värissä kuin koskaan!

Pariisi on inspiroinut mun taiteellista puolta, mutta vielä en ole ryhtynyt mihinkään actioniin sen suhteen. BHV:lla oli kuitenkin aivan ihana taiteilutarvikeosasto! Ehkä pitänee käydä siellä vielä toinen kerta ;)

10 km POWERWALK

Me huristeltiin tänä aamuna metrolla Pariisin suurimpaan puistoon (Bois de Boulogne) ja käytiin heittämässä reipas 10 km kävelylenkki. Bois de Boulogne sijaitsee Pariisin keskustan ja La Defencen välissä. Puisto on melkoisen kokoinen, ainakin kolme eri hevostallia mahtuu alueen eri nurkkiin.

Meidän aamu ei alkanut mitenkään erityisen aikaisin, vaan siinä kl 11 maissa suuntasin naapurissa olevaan leipomoon hakemaan aamiaispatonkia ja croissantteja. Mun supersuosikki tällä hetkellä on avokadolla, tomaateilla ja sitruunamehulla kuorrutettu patongin pala.

Bois de Boulogne puisto vaikuttaa olevan kaikenkarvaisten kotieläinten, niin koirien kuin kissojenkin, viikonloppu-ulkoitusparatiisi. Nähtiin myös tyttöporukka, joka valmistautui huispausturnaukseen. Ainoastaan itse Harry Potter puuttui.

Puistossa on ainakin pari kahvilaa, meille iski hirveä jano, joten nautittiin paikalliset Jaffat (Organina) hirmuisen söpössä minikahvilassa Mare Saint-James lammikon vieressä. Tunnelma oli kuin missäkin hiihtokahvilassa!

Ihanaa viikonloppua <3

Singapore

Kulunut viikko on ollut poikkeuksellisen raskas ja vähäliikuntainen. Me oltiin nimittäin viikon työreissulla Aasiassa. Viikko alkoi jo sunnuntai-iltana, kun hypättiin Singaporen koneeseen. Yö lentokoneessa meni yllättävän mukavasti ja sain nukuttua suurimman osan matkasta. Unirähmää silmistä hieroen marssin Singaporen maaperälle. Passintarkastuksessa sain rajavartion nauramaan, kun unisella äänellä toivotin ensin hyvät huomenet hänelle, jonka pian korjasin sanomalla hyvää iltapäivää tajutessani paikallisen ajan olevan kello viisi iltapäivällä. 

Matkasimme suoraan kentältä officelle, jossa valmistauduimme seuraavan päivän töihin. Illalla kävimme ainoastaan hotellin katolla olevalla terassilla drinkeillä sekä raflassa syömässä. Ilma oli mitä ihanin (niinkuin aina Singiksessä - kylmyysennätys on +19,5 C).

Unta piti yrittää saada Euroopan aikaa siinä iltapäivän lopussa - ja yllättävän hyvinhän se onnistui. Seuraava työpäivä alkoi Euroopan aikaa siinä puolen yön aikaan. Heräsin kuitenkin jo ennen kellon soittoa, noin kl 04:00 paikallista aikaa. En saanut enää unenpäästä kiinni, joten tein kevyen aamutreenin hotellin katolla sijaitsevalla näköalasalilla. Crossailin hetken, jonka jälkeen valmistelin kroppaa päivään aamujoogalla.

Hieman ihmeissään kroppa kyllä oli. Mutta kaksi yötä peräkkäin nukkuneena ei siinä sen ihmeempiä ollut. Singaporen hotellin vieressä palvelee Ikea, joten ihan hirveä koti-ikävä ei vielä tässä vaiheessa tullut.

Ihmeellisin ruoka, mitä Singaporessa näin, oli aamiaispöydässä tarjoiltu kalapuuro. En maistanut. Mutta viereistä "tavallista" puuroa maistoin. Tämä oli ilmeisesti veteen tehtyä riisipuuroa. Makuelämys ei ollut mikään huikea.

Muuten ruoat oli oikein hyviä ja kasvispainotteisia. Lemppariruokani oli ehdottomasti Chai Tow Kway (riisi-retiisi palloista koostuva munakas), jota sain maistella loungessa lähtiessämme Singaporesta.  

Myös Yam Cake (jamssista ja riisijauhosta tehty sitkeä kakku) oli yllättävän hyvää. Yam Caken kanssa sai valita makumieltymystensä mukaan dippikastikkeeksi joko siirappista, makeaa kastiketta sekä tulisen punaista soossia.

Peruslounas vaikuttaa koostuvat paistetuista kasviksista, nuudeleista ja kaikenlaisista friteeratuista palleroista, jotka useimmiten sisältävät joko kasviksia tai kalaa. Kahvitauolla kahvipullien sijasta tarjolla oli dippailtavia, friteerattuja palleroita.

Toisena iltana ehdittiin vähän leikkiä turisteja. Käytiin Marina Bay hotellin raflassa, hotellin 57:ssä kerroksessa. Oikein mukavat näköalat ympäri Singaporea. Hieman olisi tehnyt mieli pulahtaa infinity pooliin, mutta uikkarit jäi omalle hotellille ;)

Singaporesta matka jatkui pikareissulle Shanghaihin, siitä seuraavassa reissupostauksessa lisää ;)