Proteiinipannari spelttijauhoista ja maitorahkasta

Löysin Kaurapuuroa ja kimalletta -blogista proteiinipannukakkureseptin ja tänään olikin aika toteuttaa se. Pannariin tulee:

250g maitorahkaa

4 kananmunaa

2 dl maitoa

1 dl vehnäjauhoja

1 rkl sokeria

1 tl suolaa

"Muokkasin" ohjetta hieman, sillä kaapista ei löytynyt tavallisia vehnäjauhoa, joten käytin spelttijauhoja. Lappasin tehosekoittimeen pari desiä maitoa ja perään pari desiä spelttijauhoja, vain huomatakseni, että ohjeessa luki 1 dl jauhoja. Noh, sitten lisäsin reseptiin pari desiä lisää maitoa. Oma ohjeeni "muokkausteni" jälkeen näytti siis tältä:

250g maitorahkaa

4 luomukananmunaa

4 dl luomu rasvatonta maitoa

2 dl spelttijauhoja

ropaus (0,5 - 1 tl) suolaa 

Sillä lailla! Sitten 30min 200°C uunissa, kunnes pinta saa kivasti väriä.

Mun pannari sai vähän liiankin kivasti väriä.

Sunnuntain brunssipöytä :)

Ihanaa sunnuntaita! <3